
Lomo Embuchado con pimienta negra
El lomo curado tiene el mérito de ser el producto más tradicional de la casa. Se parte de la media caña de lomo y se deja salar en sal seca y madurar en reposo unos diez días. El aspecto y sabor característico vienen dados por el propio proceso y también por la calidad de la carne con grasa infiltrada y la adición de pimienta negra como ingrediente esencial.
Cod. 42001Sin
gluten
PES NET | 900g |