DAUS DE PERNIL BRASEJAT, CARAMELITZAT AMB PURÉ DE PRÉSSEC

INGREDIENTS
1 llesca de 10 mm de Pernil Brassejat La Selva
2 préssecs 100 gr de sucre 100 ml d'aigua

· En una cassola, fer un almíbar amb sucre i aigua, bullir els préssecs fins que estiguin tous, pelats i triturats.

· Tallar el pernil en daus de 10 mm per 10 mm daurats en una paella molt calenta.

· Presentar en una copa, amb el puré de préssec al fons i col·locar els daus de pernil per sobre i decorar al gust.

Preparació 10 min	Racions 4
Dificultat fàcil	Kcal/ració 315